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Valorizzare una delle eccellenze del territorio: con quest’obiettivo si è tenuto ieri ad Auletta il primo focus sull’olio extravergine d’oliva. L’incontro dal titolo “Sua maestà l’olio d’oliva extravergine – consapevolezza, prospettiva, focus e dibattito” che si è diviso in due momenti con al mattino protagonisti anche due istituti agrari e gli studenti dell’IPSEOA di Sant’Arsenio. Non solo la produzione di olio fine a sé stessa ma anche tutte le attività ad esso collegate per una maggiore e migliore commercializzazione e valorizzazione come spiegato dal consigliere Antonio Addesso. La giornata è stata impreziosita anche dall’esposizione di olivicoltori, frantoiani e produttori agricoli. L’olio è un prodotto di pregio e di grande valore soprattutto nelle realtà locali come Auletta
Giuseppe Opromolla
