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Ieri a partire dalle ore 12,00 un corso speciale di cucina è stato organizzato dalla PAMA Arredamenti per promuovere e soprattutto per dimostrare le potenzialità delle apparecchiature Gico utili a ridurre e migliorare sensibilmente il lavoro dei ristoratori, offrendo così una maggiore qualità di prodotto e velocità nel servizio. Lo chef Orlando Scaggiante è stato protagonista di uno show cooking nel corso del quale sono state preparate pietanze di ogni genere dall’antipasto al dolce, utilizzando le apparecchiature GICO. Tutti piatti che sono poi stati serviti ai partecipanti al corso. L’iniziativa di ieri promossa dalla Pama Arredamenti di Gennaro Paduano che, con il responsabile del settore Antonio Mele organizza durante l’arco dell’anno vari corsi dimostrativi, ha riscosso un grande successo ed enorme partecipazione ed ha introdotto una grande novità: la collaborazione con l’Istituto Professionale per i servizi Enogastronomici e di Ospitalità Alberghiera di Sant’Arsenio che, per il corso di ieri, oltre ad aver individuato dei giovani che hanno collaborato all’evento nel vari ambiti di studio, ha vista anche la partecipazione di docenti oltre che della dirigente scolastica Rosaria Murano e del vice preside Biagio De Luca. Ascoltiamo le interviste realizzate da Anna Maria Cava ad Antonio Mele, ai referenti della GICO, allo chef Orlando Scaggiante e ad Alfonso Benincasa, presidente dell’Associazione Cuochi Salernitani e titolare del Paon Dorè, partecipante al corso.
