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martedì, 27 Settembre, 2022
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    Buonabitacolo, oggi gara di cucina indetta dall’Ass. Discotea CTG e dalla locale Pro Loco

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    Oggi pomeriggio alle 18:00 presso i locali predisposti dalla pro-loco di Buonabitacolo, (siti in via Roma, sotto la biblioteca) si svolgerà la prima delle tre gare di cucina alla riscoperta dei sapori tradizionali; indetta dall’associazione di promozione sociale e turistica Discotea CTG di Salerno. L’evento serve a individuare una ricetta tradizionale per ciascun paese del Vallo di Diano, affinché si possa dar vita a una pubblicazione da destinare all’EXPO 2015 a Milano. Lo scorso Luglio Barbara Kornfeld, presidente di Discotea CTG ha stretto un protocollo d’intesa con la Fondazione MIdA, nella persona del presidente Francescantonio D’Orilia, per la formazione dei giovani all’incoming turistico. Dal progetto sono scaturite quattro borse di studio che hanno permesso ai giovani beneficiari di aprire la mente al turismo internazionale. L’esperienza di fine corso è la realizzazione di uno dei volumi di una trilogia eno-gastronomica intitolata “Saperi e Sapori dal Geoparco Cilento”; il volume che cureranno i borsisti è appunto quello dedicato al Vallo di Diano. La gara prevede che cuochi professionisti e appassionati si sfidino sul piatto tipico del proprio paese. La giuria decreterà il vincitore che vedrà pubblicata la sua ricetta, oltre che la foto sia del piatto che di sé all’interno del volume. Ma la pubblicazione conterrà anche informazioni sui luoghi e le contaminazioni nelle abitudini eno-gastronomiche.

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