Il 28 aprile 2022 ha segnato la data ultima in cui lo storico Caseificio F.lli Starace ha chiuso definitivamente l’attività che, per decenni, ha anche rappresentato l’orgoglio di un territorio ed il prestigio dell’arte casearia.
Con Achille De Luca, amministratore del Caseificio che ci ha dedicato parte del suo tempo per realizzare una lunga intervista, in questo speciale si ripercorre la storia del Caseificio, passando per l’attività del casaro. Un viaggio nel mondo di Achille De Luca e del suo caseificio che emoziona per rendere immortale una storia fatta di qualità, passione, sacrificio ma soprattutto tanto amore ed orgoglio e per la propria terra.
