Ultima serata per la 22ª edizione della Festa del Caciocavallo Sassanese, promossa dall’Associazione I Ragazzi di Caiazzano. L’evento, ormai punto fermo dell’estate nel Vallo di Diano, propone caciocavallo in diverse varianti, altri piatti tipici e musica live.
Questa sera ultima occasione per gustare lo squisito caciocavallo sassanese. Si avvia a conclusione la 22ª edizione della Festa del Caciocavallo Sassanese, promossa ogni anno con grande successo dall’Associazione I Ragazzi di Caiazzano.
Un gruppo unito di amici che vive nella frazione di Caiazzano, divisa tra i comuni di Sassano e Padula, e che ha fatto della valorizzazione di un prodotto tipico della tradizione casearia del Vallo di Diano il re incontrastato delle estati valdianesi.
Ogni anno, come accade ormai da 22 edizioni ininterrotte, con l’unica pausa imposta dall’emergenza Covid, lo spazio adiacente alla Chiesa di San Gaetano nel territorio di Sassano si riempie di persone che attendono l’evento per degustare il caciocavallo nelle sue diverse proposte culinarie, capaci di dimostrare la duttilità del formaggio e la sua capacità di legarsi in maniera ottimale ai sapori della cucina mediterranea.
Oggi 30 luglio, dunque, ultima serata della Festa del Caciocavallo: sarà possibile trascorrere ore di divertimento con l’ottima musica di Agostino Lacava e buon cibo.
Non solo caciocavallo, proposto quest’anno in quattro varianti — arrostito, impanato, con pancetta e funghi e, novità dell’edizione, su focaccia con sbriciolata di salsiccia — ma anche tanti altri piatti, tra cui carne, pasta fresca e zeppole fritte, tutte preparate al momento con grande attenzione alla qualità dei prodotti.
Ultimo appuntamento oggi 30 luglio, dunque, per gustare le specialità offerte dai Ragazzi di Caiazzano e salutare un evento che, anno dopo anno, continua a richiamare pubblico e appassionati del territorio.
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