SymBioma – Dal microbioma al benessere globale: è il tema del convegno in programma giovedì 19 novembre, al Saint Joseph Resort di Salerno, promosso dal Museo del Suolo di Pertosa della Fondazione MIdA. L’iniziativa riunirà scienziati, medici, agronomi e ricercatori per approfondire il paradigma One Health, secondo cui la salute umana, animale e ambientale costituisce un sistema strettamente interconnesso. Gli organizzatori fanno sapere che al centro del confronto ci sarà anche la pedomedicina, un campo interdisciplinare che mette in relazione le scienze del suolo con la medicina, la nutrizione e l’ecologia. Anche la Dieta Mediterranea, simbolo di salute e benessere – si precisa - , può essere osservata da questa prospettiva. Alla base della tradizionale piramide alimentare si potrebbe immaginare il suolo vivo, da cui dipendono la fertilità dei terreni e numerosi processi che contribuiscono alla qualità degli alimenti.
Molto ricco il programma della giornata del 19 novembre che prenderà il via alle 9.30 con i saluti istituzionali, seguiti dalla sessione scientifica che vedrà la partecipazione di studiosi provenienti da università e centri di ricerca italiani.
Tra gli interventi anche quello di Vincenzo Michele Sellitto, direttore del Museo del Suolo di Pertosa e accademico dei Georgofili, che approfondirà il rapporto tra microbioma del suolo e microbiota delle piante.
Nel pomeriggio, dalle 15.00 alle 17.00, il programma proseguirà con quattro masterclass tematiche: Terra: agricoltura del futuro e nuove tecnologie; Cibo: alimenti vivi, qualità e sicurezza alimentare; Umano: Dieta Mediterranea e salute;
Benessere: nutrizione, microbiota e benessere metabolico.